Pâte à pizza

Ingrédients (pour 1 pizza de 32 cm de diamètre) :

  • 250 g de farine à pain
  • 10 g de levure de boulanger
  • 15 cl d’eau tiède
  • 3 c à s d’huile d’olive (soit 30 g)
  • Sel

Versez la farine dans un saladier et faites un puits. Dans un verre, diluez la levure dans l’eau tiède puis versez la préparation dans le puits. Incorporez l’huile d’olive, salez, mélangez avec une spatule en bois et laissez lever la pâte environ 1 heure à température ambiante. Une fois la pâte bien levée, farinez votre plan de travail et étalez votre pâte en fonction de la taille de votre moule (vous pouvez directement disposer votre pâte sur une plaque rectangulaire allant au four). Beurrez puis farinez votre moule. Disposez la pâte dans le moule. La pâte cuit 15 à 20 minutes à 240°c.

Trucs et astuces de Délices & Saveurs :

  1. Piquez votre pâte avant la cuisson
  2. Recouvrez votre pâte d’un torchon lors de la pause
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Une réflexion sur “Pâte à pizza

  1. Pingback: Pizza franc-comtoise | Délices & Saveurs

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