Pâte brisée

Ingrédients : 

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 c à s d’eau
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Après avoir disposé la farine en fontaine, ajoutez le sel et le beurre pommade en petits morceaux et malaxez avec les doigts. Ensuite, rajoutez l’eau et l’oeuf puis mélangez le tout. Vous pouvez laisser reposer la pâte 1 à 2 heures ou pour les plus pressé(e)s, laissez la reposer le temps de préparer la garniture.

Trucs et astuces de Délices & Saveurs :

Pour réaliser une pâte sucrée, remplacez le sel par 25 g de sucre en poudre. Pour donner un goût parfumé et exotique à votre pâte vous pouvez également y ajouter 1 sachet de sucre vanillé ou de la poudre d’amandes (50 g à votre préparation). Ne pas oublier de piquer la pâte.

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2 réflexions sur “Pâte brisée

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