Madeleines à la fleur d’oranger

Ingrédients (pour 36 madeleines) : 

• 120 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure
• 120 g de sucre
• 4 oeufs
• 125 g de beurre
• 2 c à s de fleur d’oranger
• 1 c à s de crème fraîche

Dans un premier saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel. Dans un second saladier, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce le mélange blanchisse. Versez la préparation du second saladier dans le premier, incorporez le beurre fondu, la fleur d’oranger puis mélangez le tout. Enfin, ajoutez la crème, mélangez et enfournez 4 à 5 min à 200 °c.

Trucs et astuces de Délices & Saveurs : 

Dégustez !

Clafoutis bananes-coco

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

• 100 g de sucre
• 4 oeufs
• 50 g de farine
• 50 g de noix de coco râpée
• 1 pincée de sel
• 25 cl de lait
• 25 cl de crème liquide entière
• 3 bananes
• Noix de coco râpée pour la déco

Coupez les bananes en rondelles assez épaisses pour qu’elles ne fondent pas pendant la cuisson et réservez. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le sel, la farine et la noix de coco râpée puis mélangez le tout. Versez le lait et la crème tout en remuant. Incorporez vos bananes, versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné puis enfournez 35 min à 180 °c. Laissez refroidir le clafoutis puis parsemez de noix de coco.

Trucs et astuces de Délices & Saveurs : 

A déguster tiède ou frais avec une boule de glace.

Mouskoutchou

Ingrédients (pour 8 personnes) : 

• 5 oeufs
• 1 verre de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 verre de lait
• 1 verre d’huile
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et réservez les blancs au frais. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporez le sucre vanillé, le lait et l’huile. Une fois la pâte lisse, versez la farine et les blancs en neige. Enfournez 40 min à 180 °c.

Trucs et astuces de Délices & Saveurs : 

Vous pouvez agrémenter ce dessert de fleur d’oranger ou encore de confiture.