Ingrédients (pour 11 boulettes) :
- 350 g de boeuf haché
- 1 tranche de pain de mie
- Lait
- 1 oeuf
- Ail en poudre
- Thym
- Ciboulette
- Persil
- Paprika fumé
- Sel
- Poivre
- 2 c à s d’huile d’olives
- 1 c à s de miel
Dans un bol, faites tremper la tranche de pain de mie dans du lait. Une fois le pain bien imbibé, retirez-le et pressez-le afin d’en faire dégorger tout le lait.
Dans un compotier, malaxez la viande avec les ingrédients suivants : pain, oeuf, ail, thym, ciboulette, persil, paprika fumé, sel, poivre. A l’aide de la paume de la main, formez des boulettes puis réservez.
Dans un bol, mélangez 2 c à s d’huile d’olives et 1 c à s de miel. Badigeonnez les boulettes de cette préparation puis réservez au frais.
Faites dorer les boulettes dans une poêle bien chaude préalablement huilée.
Trucs et Astuces de Délices & Saveurs :
Si vous souhaitez obtenir des boulettes plus croustillantes, saupoudrez-les de chapelure avant cuisson.
Délices & Saveurs 