Gratin de pommes de terre, choux de Bruxelles et saucisses de Montbéliard

  

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 750 g de choux de Bruxelles
• 15 pommes de terre de calibre moyen
• 2 saucisses de Montbéliard
• 25 cl de crème entière
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• Sel
• Poivre
• Ciboulette
• Fromage râpé

Commencez par cuire les pommes de terre et les choux de Bruxelles à la vapeur. Coupez les saucisses de Montbéliard en rondelles assez épaisses. Dans un plat allant au four disposez en couches : les pommes de terre, une partie des saucisses, salez, poivrez puis versez une partie de la crème. A nouveau, disposez les choux de Bruxelles, le reste des saucisses, saupoudrez de ciboulette, versez le reste de crème et parsemez de fromage râpé. Enfournez 35 min à 190 °c.

Trucs et astuces Délices & Saveurs :

A dégustez avec un vin blanc du Jura du type Arbois